Conseils de dégustation vins du Château d'Eyran

Millésimes du Château d'Eyran

Vendredi, 1 Mai, 2015

Le Château d’Eyran est apte à vieillir : il gagne en finesse et en complexité. Il commence à s’ouvrir au bout de 2-3 ans, et s’épanouit progressivement.

Le bouquet des vins de Bordeaux, c’est une palette d’odeurs qui se révèle au cours de sa maturation.

 

Les millésimes antérieurs à 2006 sont tous agréables à boire.

Les millésime 2007 et 2008  sont à leur apogée.

Les millésimes 2009 et 2010 s'ouvrent. Elegants et puissants, ils se goûtent très bien. Ils gagneront encore en finesse et complexité avec quelques années de garde.

Le millésimes 2011s'ouvre aussi. Harmonieux, il se goûte très bien. Mais on peut le garder encore.

Le millésime 2012 est très équilibré. Encore puissant, il faut lui laisser un peu de temps. 

Le millésime 2013 vient tout juste d'être mis en bouteille. Une aération est nécessaire.

 

Les Dernières actualités

Suivez les informations de nos domaines

Pages