Château d'Eyran 2009

Appellation : 
Pessac Leognan
Millesime: 
2009
Volume: 
75cl
Cepage: 
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Verdot

Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle.
En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui.
La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte et Stéphane Savigneux.

Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d’Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.

Sols - Géologie
Le vignoble est de 20 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Élevage
12 mois en barriques de chêne.

Garde
5 à 10 ans

Temperature
17-18°C

Couleur profonde de fruits rouges
Nez griotte et cassis
La bouche est savoureuse, le fruit relayé par des tanins mûrs et fondus

Commentaires

Commentaires

Concentré, puissant, bien équilibré, il évolue dans le registre de l’élégance.
Fruits rouges mûrs, cassis et myrtille presque confiturés, et épices, la palette aromatique est généreuse.
A garder 5 à 10 ans.

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