Nos Vins

Château d’Eyran
Pessac-Léognan
Blanc 2016


Histoire

Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.

Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire. Le vin blanc est produit sur 1,5 hectare.

Cépages
65% Sauvignon et 35% Sémillon.
Vinification  et Elevage

Après des vendanges manuelles et des tris successifs, une vinification en barrique, la fermentation et l’élevage ont lieu en barriques de chêne.

Garde
4 à 5 ans

Température
7 -8 °

Accompagnement
Huitres, poisson, comté C’est un très bon vin d’apéritif

Dégustation
C’est la première récolte de vin blanc sec du Château d’Eyran. De couleur jaune or, avec un nez complexe aux arômes de pêche, poire, ananas et une pointe d’acacia, la bouche est onctueuse, tout en douceur, longue et équilibrée.

FICHE TECHNIQUE

Château D’Eyran Rosé
Bordeaux
2016

Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle.
En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte et Stéphane Savigneux et leur fils Charles qui les a rejoints en 2015.

Vinification
Après des vendanges manuelles, ce rosé de saignée est vinifié de façon traditionnelle, (thermo-régulation et remontages fréquents).

Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Verdot.

Garde
3 ans

Dégustation
Un fruit explosif, un bon équilibre, une bonne intensité aromatique et une savoureuse fraîcheur.

Accompagnement
Apéritif, charcuterie, grillades, terrines de légumes.

Temperature
12°C

FICHE TECHNIQUE

 

Château d’Eyran
Pessac-Léognan
2014

Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.

Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d’Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.

Sols – Géologie

Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Petit verdot.

Garde
5 à 10 ans

Dégustation
De couleur noire et intense, avec un nez complexe aux notes de cassis, de mûre, de chocolat, de café et d’épices, il allie puissance et finesse, longueur en bouche et tannins soyeux ainsi que d’intenses arômes de fruits noires.

Température

17-18°

Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage.

Citations
Guide Hachette des vins 2018 : « Ample, frais et doté d’un bon équilibre, ce vin aux tanins fondus devrait rapidement s’assouplir, permettant d’apprécier son joli bouquet prune-cerise aux notes toastées. »
Guide Gilbert & Gaillard 2016, Or, 87/100 : « Robe soutenue. Nez grille torréfié sur fond de fruits confiturés (prune, framboise). Bouche équilibrée présentant un bon alliage entre bois et fruits. Un bon millésime qui ne tardera pas à trouver sa vitesse de croisière. »
Guide Bettane et Desseauve 2017, 15/20
Guide Dussert-Gerber 2018

Récompenses
Médaille d’Argent au Concours de Bruxelles 2016

FICHE TECHNIQUE

Château d’Eyran
Pessac-Léognan
2015

Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.

Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d’Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.

Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Elevage
12 mois en barriques de chêne.

Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Petit verdot.

Garde
5 à 10 ans

Dégustation
Il a une belle couleur noir-grenat et un nez complexe avec des touches de fumée et d’épices. Il est équilibré, long en bouche, puissant et velouté, tout en douceur.

Température

17-18°

Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage.

Citations
Guide Dussert-Gerber 2019 : « Couleur intense, racé, aux tanins riches, et connotations de cassis, de mûre et de poivre.Il est tout en élégance et velouté, d’excellente garde. »
Guide Gilbert & Gaillard 2018 : Or 88/100 :Robe soutenue, reflets grenat. Nez boisé grillé fin sur fond de fruits rouges et noirs mûrs. Un pessac tendre, savoureux, doté de parures fruitées et boisées délicates. Du jus, de la chair,
de l’allonge et des tanins affinés. Des qualités d’équilibre.

Récompenses
Médaille d’Or au Concours de Mâcon 2017

FICHE TECHNIQUE

Château d’Eyran
Pessac-Léognan
2016

Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.

Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d’Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.

Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Elevage
12 mois en barriques de chêne.

Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Petit verdot.

Garde
5 à 10 ans

Dégustation
De couleur profonde et dense, puissant et long en bouche, il est éclatant et savoureux.

Température
17-18°

Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage.

Récompenses:
Médaille d’Or qu Concours de Macon 2018
Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2018

FICHE TECHNIQUE

Château Haut-L’Artigue
Pessac-Léognan
2016

Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte et Stéphane Savigneux.

Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château Haut l’Artigue est le second vin du Château d’Eyran.

Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Elevage
12 mois

Cépages
50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot

Garde
3 à 6 ans

Dégustation
Fruité en attaque, il est plein et équilibré. Souple et loyal, la bouche est ronde et avenante, soutenue par des tanins très doux.

Temperature
17-18°C

Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés ou viandes en sauce, fromage doux.

FICHE TECHNIQUE

Château Bastian Réserve
Bordeaux
2015

Histoire
Ancienne ferme du XIVe siècle de l’abbaye du Rivet (à Auros), le Château Bastian est une propriété de 35 hectares, sur la rive gauche de la Garonne. Depuis 1988, il appartient à Brigitte et Stéphane Savigneux qui assurent la conduite du vignoble, la vinification et la commercialisation.

Vinification
Conduite du vignoble en agriculture raisonnée.
Des vendanges manuelles, et une vinification traditionnelle, thermo-régulée, avec des remontages fréquents. Le Château Bastian Réserve passe 6 mois en barrique de chêne.

Vignoble
10 hectares en bordure de coteaux,

Cépage
50 % Merlot, 30% cabernet franc et 20% Cabernet sauvignon

Conservation
8 ans

Dégustation
Belle couleur, bien charpenté, des tanins souples.

Accompagnement
En apéritif, comme à table, sur des viandes grillées ou en sauce, des terrines de légumes, des tartes aux fruits ou des gâteaux au chocolat

Temperature

Citation
Guide Dusser-Gerber 2017, 5 cœurs : « robe grenat, où dominent la griotte et les épices, alliant charpente et souplesse »
Guide Huber, 5 cœurs : « robe grenat, où dominent la griotte et les épices, alliant charpente et souplesse »
Guide Gilbert & Gaillard, Sélection Or, 84/100: « Robe grenat soutenu. Nez boisé vanillé exotique sur fond de cassis et framboise. Bouche souple, qui tire profit de l’équilibre bois-fruit. Les tanins sont agréablement polis. Un style moderne qui ravira amateurs de vins boisés.»

Récompenses
Médaille d’Or au Concours de Bordeaux 2017
Médaille d’Argent Concours des vins Elle à table 2017
Médaille de Bronze au Concours Agricole de Paris 2017
Médaille de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2017

FICHE TECHNIQUE

Château Bastian
Bordeaux
2016

Histoire
Ancienne ferme du XIVième de l’Abbaye du Rivet, à Auros, le Château Bastian est une propriété de 35 hectares, rive gauche de la Garonne, à 40 km au sud-est de Bordeaux. Il appartient depuis 1988 à Brigitte et Stéphane Savigneux qui assurent la conduite du vignoble, la vinification et la commercialisation, avec leur fils Charles qui les a rejoints en 2015.

Vinification
Conduite du vignoble en agriculture raisonnée. Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, thermo-régulée avec des remontages fréquents.

Superficie
10 hectares en bordure de plateau.

Cépages
30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon – 50%Merlot

Conservation
8 ans

Dégustation
Une belle couleur rubis, brillante et pure. Franc et généreux en bouche, il est marqué par des notes fruitées, des tanins bien dosés et une finale légèrement épicée.

Accompagnements
Viandes rouges ou blanches grillées, plats en sauce.

FICHE TECHNIQUE

Sa Vie
Bordeaux
2016

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Château d’Eyran
Pessac-Léognan
Blanc 2016

Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.

Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire. Le vin blanc est produit sur 1,5 hectare.

Cépages
65% Sauvignon et 35% Sémillon.

Vinification  et Elevage
Après des vendanges manuelles et des tris successifs, une vinification en barrique, la fermentation et l’élevage ont lieu en barriques de chêne.

Garde
4 à 5 ans

Température
7 -8 °

Accompagnement
Huitres, poisson, comté C’est un très bon vin d’apéritif

Dégustation
C’est la première récolte de vin blanc sec du Château d’Eyran. De couleur jaune or, avec un nez complexe aux arômes de pêche, poire, ananas et une pointe d’acacia, la bouche est onctueuse, tout en douceur, longue et équilibrée.

FICHE TECHNIQUE

Château D’Eyran Rosé
Bordeaux
2016

Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle.
En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte et Stéphane Savigneux et leur fils Charles qui les a rejoints en 2015.

Vinification
Après des vendanges manuelles, ce rosé de saignée est vinifié de façon traditionnelle, (thermo-régulation et remontages fréquents).

Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Verdot.

Garde
3 ans

Dégustation
Un fruit explosif, un bon équilibre, une bonne intensité aromatique et une savoureuse fraîcheur.

Accompagnement
Apéritif, charcuterie, grillades, terrines de légumes.

Temperature
12°C

FICHE TECHNIQUE

 

Château d’Eyran
Pessac-Léognan
2014

Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.

Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d’Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.

Sols – Géologie

Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Petit verdot.

Garde
5 à 10 ans

Dégustation
De couleur noire et intense, avec un nez complexe aux notes de cassis, de mûre, de chocolat, de café et d’épices, il allie puissance et finesse, longueur en bouche et tannins soyeux ainsi que d’intenses arômes de fruits noires.

Température

17-18°

Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage.

Citations
Guide Hachette des vins 2018 : « Ample, frais et doté d’un bon équilibre, ce vin aux tanins fondus devrait rapidement s’assouplir, permettant d’apprécier son joli bouquet prune-cerise aux notes toastées. »
Guide Gilbert & Gaillard 2016, Or, 87/100 : « Robe soutenue. Nez grille torréfié sur fond de fruits confiturés (prune, framboise). Bouche équilibrée présentant un bon alliage entre bois et fruits. Un bon millésime qui ne tardera pas à trouver sa vitesse de croisière. »
Guide Bettane et Desseauve 2017, 15/20
Guide Dussert-Gerber 2018

Récompenses
Médaille d’Argent au Concours de Bruxelles 2016

FICHE TECHNIQUE

Château d’Eyran
Pessac-Léognan
2015

Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.

Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d’Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.

Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Elevage
12 mois en barriques de chêne.

Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Petit verdot.

Garde
5 à 10 ans

Dégustation
Il a une belle couleur noir-grenat et un nez complexe avec des touches de fumée et d’épices. Il est équilibré, long en bouche, puissant et velouté, tout en douceur.

Température

17-18°

Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage.

Citations
Guide Dussert-Gerber 2019 : « Couleur intense, racé, aux tanins riches, et connotations de cassis, de mûre et de poivre.Il est tout en élégance et velouté, d’excellente garde. »
Guide Gilbert & Gaillard 2018 : Or 88/100 :Robe soutenue, reflets grenat. Nez boisé grillé fin sur fond de fruits rouges et noirs mûrs. Un pessac tendre, savoureux, doté de parures fruitées et boisées délicates. Du jus, de la chair,
de l’allonge et des tanins affinés. Des qualités d’équilibre.

Récompenses
Médaille d’Or au Concours de Mâcon 2017

FICHE TECHNIQUE

Château d’Eyran
Pessac-Léognan
2016

Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte, Stéphane et Charles Savigneux.

Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château d’Eyran passe 12 mois en barrique de chêne.

Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Elevage
12 mois en barriques de chêne.

Cépages
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot et 5% de Petit verdot.

Garde
5 à 10 ans

Dégustation
De couleur profonde et dense, puissant et long en bouche, il est éclatant et savoureux.

Température
17-18°

Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés, viandes en sauce, fromage.

Récompenses:
Médaille d’Or qu Concours de Macon 2018
Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants 2018

FICHE TECHNIQUE

Château Haut-L’Artigue
Pessac-Léognan
2016

Histoire
Situé sur les croupes graveleuses de Saint Médard d’Eyrans, près de Bordeaux, le Château d’Eyran date du XIVe siècle. En 1796, il devient la propriété de la famille de Seze qui le possède encore aujourd’hui. La restauration du vignoble est menée depuis 1984 par Brigitte et Stéphane Savigneux.

Vinification
Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, (cuvaison longue, thermo-régulation et remontages fréquents), le Château Haut l’Artigue est le second vin du Château d’Eyran.

Sols – Géologie
Le vignoble est de 25 hectares sur des graves sablonneuses et des graves sur argilo-calcaire.

Elevage
12 mois

Cépages
50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot

Garde
3 à 6 ans

Dégustation
Fruité en attaque, il est plein et équilibré. Souple et loyal, la bouche est ronde et avenante, soutenue par des tanins très doux.

Temperature
17-18°C

Accompagnement
Plats traditionnels, viandes et poissons grillés ou viandes en sauce, fromage doux.

FICHE TECHNIQUE

Château Bastian Réserve
Bordeaux
2015

Histoire
Ancienne ferme du XIVe siècle de l’abbaye du Rivet (à Auros), le Château Bastian est une propriété de 35 hectares, sur la rive gauche de la Garonne. Depuis 1988, il appartient à Brigitte et Stéphane Savigneux qui assurent la conduite du vignoble, la vinification et la commercialisation.

Vinification
Conduite du vignoble en agriculture raisonnée.
Des vendanges manuelles, et une vinification traditionnelle, thermo-régulée, avec des remontages fréquents. Le Château Bastian Réserve passe 6 mois en barrique de chêne.

Vignoble
10 hectares en bordure de coteaux,

Cépage
50 % Merlot, 30% cabernet franc et 20% Cabernet sauvignon

Conservation
8 ans

Dégustation
Belle couleur, bien charpenté, des tanins souples.

Accompagnement
En apéritif, comme à table, sur des viandes grillées ou en sauce, des terrines de légumes, des tartes aux fruits ou des gâteaux au chocolat

Temperature

Citation
Guide Dusser-Gerber 2017, 5 cœurs : « robe grenat, où dominent la griotte et les épices, alliant charpente et souplesse »
Guide Huber, 5 cœurs : « robe grenat, où dominent la griotte et les épices, alliant charpente et souplesse »
Guide Gilbert & Gaillard, Sélection Or, 84/100: « Robe grenat soutenu. Nez boisé vanillé exotique sur fond de cassis et framboise. Bouche souple, qui tire profit de l’équilibre bois-fruit. Les tanins sont agréablement polis. Un style moderne qui ravira amateurs de vins boisés.»

Récompenses
Médaille d’Or au Concours de Bordeaux 2017
Médaille d’Argent Concours des vins Elle à table 2017
Médaille de Bronze au Concours Agricole de Paris 2017
Médaille de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants 2017

FICHE TECHNIQUE

Château Bastian
Bordeaux
2016

Histoire
Ancienne ferme du XIVième de l’Abbaye du Rivet, à Auros, le Château Bastian est une propriété de 35 hectares, rive gauche de la Garonne, à 40 km au sud-est de Bordeaux. Il appartient depuis 1988 à Brigitte et Stéphane Savigneux qui assurent la conduite du vignoble, la vinification et la commercialisation, avec leur fils Charles qui les a rejoints en 2015.

Vinification
Conduite du vignoble en agriculture raisonnée. Après des vendanges manuelles, une vinification traditionnelle, thermo-régulée avec des remontages fréquents.

Superficie
10 hectares en bordure de plateau.

Cépages
30% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon – 50%Merlot

Conservation
8 ans

Dégustation
Une belle couleur rubis, brillante et pure. Franc et généreux en bouche, il est marqué par des notes fruitées, des tanins bien dosés et une finale légèrement épicée.

Accompagnements
Viandes rouges ou blanches grillées, plats en sauce.

FICHE TECHNIQUE

Sa Vie
Bordeaux
2016

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